贵南县是藏绣歌舞之乡，也是黑藏羊之乡。在漫长的岁月里，贵南人民利用当地丰富的黑藏羊资源，创造出各式各样花样百出的做法吃法，全羊宴无疑是最具特色的一绝，成为贵南人招待贵客的最高档次，是必不可少的美味佳宴。8月19日，来自扬州的名厨陈师傅，以黑藏羊为食材主角，展现自己精湛的厨艺，为大家献上香嫩爽口的全羊盛宴！

八月秋高气爽，塔秀草原一望无垠。陈师傅用他精湛的刀工五分钟内处理好羊肉，并根据全羊躯干各部位肌肉组织的分布不同，用不同的烹调方法，做出色、形、味、香各异的各式菜肴。高端的食材只需要最简单的烹饪方式，以山泉水为汤底，佐以最基础的盐、花椒，生姜调味，经过两个小时的焖煮蜕变为筋道鲜美的手抓羊肉；在大火翻炒下，黄焖羊肉软烂入味，香气氤氲勾起食客的味蕾；“羊肉盖被”是具有本地特色的做法，取用新鲜的羊肉配上洋葱、青椒等，外酥里嫩的羊肉在高温铝锅中发出“咔滋咔滋”的脆响，芳香四溢。美味新鲜出炉，食客们迫不及待地大快朵颐，露出满足的笑容，陈师傅也对黑藏羊的肉质赞不绝口。

 “我久仰黑藏羊的美味，今天终于有幸来到青海省贵南县，在一望无垠的大草原，给人感觉到黑藏羊确实是无污染的绿色食品。我在贵南已经四天，吃了三次手抓羊肉，听他们介绍，全都是黑藏羊为原料，他们就加了三种调料，一种是花椒一种是生姜一种是精盐，贵南人民的这种热情，还有黑藏羊的美味，吸引了我。我希望全国所有同胞都能到贵南来品尝一下黑藏羊的美味。”扬州大学旅游烹饪学院副教授陈忠明说。 

贵南特殊的水土、气候条件和优质牧草，造就了贵南黑藏羊“无腥不膻、肉质鲜嫩、携香带咸、醇厚鲜美”的独特风味，有很高的滋补功效和食疗保健功能，是制作美味佳肴的上等食材。贵南全羊宴始终是本地餐饮、旅游业的特色品牌、绿色品牌。一只羊、一口大锅、一桌朋友，团团圆圆，里面有浓浓的亲情和乡愁，也有质朴、纯洁和深厚的友情。欢迎五湖四海的食客寻味贵南，游在贵南，乐在贵南。